Sprzedaż mięsa wołowego w pierwszym kwartale 2021.
Jak wynika z analizy Parlamentu Europejskiego dotyczącej skutków pandemii Covid-19 dla europejskiego rolnictwa, jednymi z najbardziej poszkodowanych są producenci mięsa wołowego.
W stosunku do stycznia i lutego 2020 r., w analogicznym okresie tego roku w całej UE zmniejszyła się liczba ubojni, a produkcja mięsa wołowego zmniejszyła się o 9,7 proc. W stosunku do lat 2020 i 2019 zmniejszył się także import wołowiny.
Eksport z kolei utrzymuje się na podobnym poziomie co w roku 2020.
Wyniki finansowe producentów mięsa wołowego.
Analitycy Banku Pekao SA we współpracy z Portalspozywczy.pl przygotowali raport “Rok pandemii w branży spożywczej. Jak w kryzysie poradzili sobie polscy producenci żywności?”.
Wynika z niego, że mimo dość głębokiego spadku obrotów w przemysłowej produkcji mięsa czerwonego odnotowano znaczną poprawę wyników finansowych.
Zagregowany zysk ze sprzedaży firm zatrudniających 10 i więcej pracowników oraz ich łączny wynik netto osiągnęły najwyższy poziom
od 2016 r.
Rentowność obrotu netto zwyżkowała ponad dwukrotnie (do ponad 4%), a stopa zwrotu z kapitałów własnych przekroczyła 20%.
Na koniec 2020 roku odsetek firm wykazujących stratę netto wynosił mniej niż 10% osiągając najniższy poziom w minionej dekadzie.
W niektórych przypadka w skupie żywca wołowego za dobry towar w klasie U zdarzają się wybicia na poziomie poniżej 49%.
To przynosi straty rolnikom i zniechęca ich do kontynuowania produkcji.
Wzrost konsumpcji wołowiny w Polsce.
80 proc. polskiej wołowiny jest spożywane poza krajem.
Polacy jedzą rocznie tylko nieco ponad 2 kg mięsa wołowego na osobę podczas gdy wieprzowego niemal 40 kg.
W ostatnim kwartale 2020 ceny wołowiny zaczęły rosnąć i aktualnie są na stosunkowo dobrym poziomie.
Na początku roku, ze względu na trudności w eksporcie, nastąpił spadek cen co przyczyniło się do wzrostu konsumpcji.
Wołowina jest najlepiej sprzedającym się i najszybciej rozwijającym się pod względem sprzedaży mięsem w Ameryce.
Sprzedaż mięsa wołowego wzrasta tam o 23,7% rok do roku i w 2020 r. osiągnęła 30,3 miliarda dolarów.
W marcu 2021 r. wołowina odnotowała w USA najwyższy wzrost w stosunku do normalnego poziomu sprzed pandemii (2019 r.) tym samym wyprzedzając owoce morza, jagody i czekoladę.